O melhor da gastronomia mediterrânica marca presença neste espaço distinto, com winebar e apresentações de cozinha ao vivo. A dieta mediterrânica estará na base da oferta destas experiências. As sessões práticas de cozinha e as apresentações, que também incluem degustação, serão protagonizadas por diferentes chefes de cozinha.
18H00 – SHOWCOOKING | CHEF MIGUEL ROCHA VIEIRA | RESTAURANTE CHAPARRO ALENTEJANO | SUL À MESA
18h00 – HARMONIZAÇÃO ENTRE VINHOS DE SERPA E QUEIJO SERPA DOP (APS – ASSOCIAÇÃO DE PRODUTORES QUEIJO SERPA E PRODUTORES DE VINHO DE SERPA) | STAND CIMBAL | VINIPAX
19H00 –PROVA DE VINHOS DE TRÁS-OS-MONTES COM HARMONIZAÇÃO COM O FOLAR DE VALPAÇOS | ORG. CVR TRÁS OS MONTES – ANÍBAL COUTINHO | SUL À MESA
11H30 – COZINHA SAUDÁVEL PARA CRIANÇAS – QUEQUES DE AMEIXA COM CRUMBLE E FRUTINHAS DO AMOR | CAKERY BY SOFIA COUTINHO | SUL À MESA
15H00 – SHOWCOOKING COM O CHEF GONÇALO QUEIROZ – À BRÁS DE FARINHEIRA E RABO DE BOI COM GRÃO – RESTAURANTE ORIGENS E TURISMO DO ALENTEJO | SUL À MESA
16H00 – PRESUNTO DE OURIQUE HARMONIZA COM BRANCOS DA VIDIGUEIRA | MANUEL BAIÔA | ORG: C.M. OURIQUE | ESPAÇO CIMBAL | VINIPAX
17H00 – SHOWCOOKING COM O CHEF RUI FILIPE – SOPA DE TOMATE, PRESUNTO E BACALHAU E PORCO PRETO, CASTANHAS E COGUMELOS | ORG: RESTAURANTE PALATIAL E TURISMO DO ALENTEJO | SUL À MESA
17H30 – APRESENTAÇÃO DO FESTIVAL YOUNG AND WILD ALVITO 2025 (MUNICÍPIO DE ALVITO) | STAND CIMBAL | VINIPAX
18H00 – PROVA DE VINHOS DA ADEGA COOPERATIVA DA VIDIGUEIRA, CUBA E ALVITO COM O NOSSO “BARONIA D’ALVITO” (MUNICÍPIO DE ALVITO E ADEGA DA VIDIGUEIRA) | STAND CIMBAL | VINIPAX
18H30 – VINHOS E QUEIJOS DE BEJA | ANIBAL COUTINHO E MANUEL BAIÔA | SUL À MESA
15H00 – SHOWCOOKING SUSHI ALENTEJANO | CHEF NUNO PIÇARRA | ORG: SUSHI ALENTEJANO | SUL À MESA
16H00 – PROVA DOS VINHOS DE BORBA PREMIADOS PELO “XXII CONCORSO ENOLOGICO INTERNACIONALE CITTÀ DEL VINO” E APRESENTAÇÃO DA FVV2025 | ESPAÇO CIMBAL | VINIPAX
16H30 – COZIDO DE GRÃO COM VAGENS E CARNES DO MONTADO HARMONIZA COM VINHO MULLATO DA HERDADE DA MINGORRA | CHEF SAUDADE CAMPIÃO |BEJA EXPERIENCE CMB | SUL À MESA
18H00 – PROVA DE CAVAS E PRESUNTO DE ALMENDRALEJO |ISABEL GARCIA | ORG. AYUNTAMIENTO DE ALMENDRALEJO | SUL À MESA
